Składniki
200 gramów
1 sztuka
100 mililitrów
50 mililitrów
50 gramów
300 gramów
50 gramów
200 mililitrów
200 mililitrów
2 sztuki
1 sztuka
100 gramów
50 gramów
300 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W garnku zagotuj 300 mililitrów wody pomieszanej ze 100 mililitrami mleka, dodaj Bulionetkę drobiową Knorr.
Krok 2
Na gotującą się wodę powoli wsypuj polentę cały czas mieszając. Kaszę gotuj około 5 minut, dodaj stary parmezan i oliwę.
Krok 3
Ugotowaną kaszę przelej na blachę wyłożoną wcześniej pergaminem lub folią. Kaszę odstaw w chłodne miejsce, aby wystygła.
Krok 4
W międzyczasie pokrój cebule na piórka, w garnku skarmelizuj cukier, dodaj cebulę, mieszaj smażąc ją chwilę, dodaj wino, sok i przyprawy Całość gotuj, aż płyn zupełnie odparuje, usuń kawałki goździków i cynamonu, dodaj masło, całość wymieszaj.
Krok 5
Zimną polentę pokrój w dowolnej formie na kawałki, na przykład na rąby, obsmaż je na złoty kolor na patelni teflonowej lub grillu.
Krok 6
Na wierzch połóż łyżkę cebulowego konfitu i kawałek sera pleśniowego.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Polenta z cebulowym konfitem
Masz ochotę na danie kuchni włoskiej? Zrób polentę z cebulowym konfitem. Polenta to potrawa przygotowywana z mąki kukurydzianej, przypominająca nieco cienki placek. Podaje się ją jako dodatek do wielu dań, albo serwuje jako samodzielną potrawę. Spróbuj wersji z konfiturą z cebuli. Jest świetnym składnikiem – prostym w przygotowaniu i pysznym, lekko słodkim. Na początek skarmelizuj warzywo pokrojone w piórka i dopraw je do smaku. Przyrządzając polentę, ugotuj na gęsto kaszę kukurydzianą, a następnie przygotowaną masę równomiernie rozłóż w naczyniu i wyrównaj szpatułką (użyj na przykład brytfanki do pieczenia tarty, wtedy gotowa i pokrojona potrawa będzie mieć kształt trójkątów). Przygotowaną polentę włóż najlepiej do lodówki – wtedy szybciej stężeje. Polenta z cebulowym konfitem idealnie pasować będzie do sałaty lodowej z grillowanymi warzywami. Dodaj do niej kawałki sera pleśniowego, który przełamie delikatny smak kaszy oraz cebuli. Przed podaniem pokrój polentę na kawałki i podsmaż na patelni. Serwuj do pieczonego kurczaka. Spróbuj!
