Masz ochotę na danie kuchni włoskiej? Zrób polentę z cebulowym konfitem. Polenta to potrawa przygotowywana z mąki kukurydzianej, przypominająca nieco cienki placek. Podaje się ją jako dodatek do wielu dań, albo serwuje jako samodzielną potrawę. Spróbuj wersji z konfiturą z cebuli. Jest świetnym składnikiem – prostym w przygotowaniu i pysznym, lekko słodkim. Na początek skarmelizuj warzywo pokrojone w piórka i dopraw je do smaku. Przyrządzając polentę, ugotuj na gęsto kaszę kukurydzianą, a następnie przygotowaną masę równomiernie rozłóż w naczyniu i wyrównaj szpatułką (użyj na przykład brytfanki do pieczenia tarty, wtedy gotowa i pokrojona potrawa będzie mieć kształt trójkątów). Przygotowaną polentę włóż najlepiej do lodówki – wtedy szybciej stężeje. Polenta z cebulowym konfitem idealnie pasować będzie do sałaty lodowej z grillowanymi warzywami. Dodaj do niej kawałki sera pleśniowego, który przełamie delikatny smak kaszy oraz cebuli. Przed podaniem pokrój polentę na kawałki i podsmaż na patelni. Serwuj do pieczonego kurczaka. Spróbuj!