Schab faszerowany śliwką - VIDEO

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

20

62 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

409 osób wydrukowało

Pobierz pdf

388 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

100 gramów

5 łyżek

50 gramów

1 kilogram

10 gramów

Zaznacz co najmniej 1 składnik, by skorzystać z funkcji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Na patelni na rozgrzanym oleju (1 łyżka) podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj pokrojone w drobną kostkę śliwki, imbir i wędzoną paprykę. Całość zalej kieliszkiem rumu smaż chwilę, aż odparuje alkohol, dobrze jest go podpalić na patelni.

Krok 2

Tak przygotowany farsz zawiń w folię spożywczą posmarowaną tłuszczem. W oczyszczonym z błon, żył i tłuszczu schabie środkowym zrób ostrym nożem nacięcie przez całą długość mięsa.

Krok 3

Jeden kawałek foli przełóż przez nacięty schab, a następnie wsuń cały zawinięty farsz do środka mięsa. Przytrzymując farsz z jednej strony wyciągnij folię ze środka.

Krok 4

W misce pomieszaj 4 łyżki oleju z Przyprawą do mięs Knorr. Powstałą marynatą natrzyj dokładnie mięso, obsmaż je na patelni ze wszystkich stron. Piecz w nagrzanym do 200*C piekarniku przez 40 minut.

Krok 5

Upieczony schab pokrój w plastry, podawaj na ugotowanych ziemniakach.

0

Opinie o przepisie

Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.

Czytaj więcej

Faworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Schab faszerowany śliwką - VIDEOSchab faszerowany śliwką - VIDEO

Schab faszerowany śliwką to klasyczne danie kuchni polskiej. Jeśli lubisz proste rozwiązania kulinarne i znane smaki, to dobra propozycja dla Ciebie. Zmień jedynie sposób nadziewania mięsa – zamiast używać śliwek w całości, podsmaż je pokrojone razem z cebulą, imbirem i wędzoną papryką. Dzięki dodatkowi imbiru farsz zyska na wyrazistości i nabierze korzennego aromatu. Mięso bez kości umyj i wydrąż w nim otwór za pomocą długiego noża. Śliwki z dodatkami zawiń w folię, przeciągnij ją przez otwór w mięsie, a następnie delikatnie ją wyciągnij, przytrzymując z jednej strony. Na koniec schab posmaruj marynatą. Podsmaż mięso, by zamknąć w nim soki – dzięki temu po upieczeniu będzie idealnie miękkie i soczyste. Do schabu faszerowanego śliwką pasować będzie wiele dodatków: gotowane ziemniaki z koperkiem, kasza gryczana albo kluski śląskie. Serwuj danie z czerwoną kapustą albo surówką z marchewki. Gotową potrawę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sprawdź, jak wspaniale smakuje schab z naszego przepisu!