Sos demi-glace video przepis - Zobacz na przepisy.pl pixel

Sos demi-glace - VIDEO

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

2

105 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

4 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

61 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

0.5 kilograma

4 sztuki

4 sztuki

1 sztuka

5 sztuk

1 sztuka

3 łyżki

1 litr

5 sztuk

5 ziaren

5 ziaren

3 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.

Sos demi-glace - VIDEO - Krok 1

Krok 2

Mięso przypraw pieprzem, majerankiem i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.

Sos demi-glace - VIDEO - Krok 2

Krok 3

Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.

Sos demi-glace - VIDEO - Krok 3

Krok 4

Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij je z pieca, a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej około 1 litra zimnej wody.

Sos demi-glace - VIDEO - Krok 4

Krok 5

Całość gotuj około godzinę, a następnie dodaj zasmażkę Knorr. Gotowy sos przelej przez sitko, aby oddzielić go od warzyw.

Sos demi-glace - VIDEO - Krok 5
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Sos demi-glace - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Sos demi-glace - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Sos demi-glace - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Sos demi-glace - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Sos demi-glace - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Sos demi-glace - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Sos demi-glace - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Sos demi-glace - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Może wrzucimy coś na ruszt? Letnie popołudnia i wieczory od dłuższego czasu kojarzą nam się z zapachem grilla i jedzeniem na świeżym powietrzu. Kuchnia koreańska już dawno przeniosła tę rozrywkę pod restauracyjne i domowe dachy!

Czytaj więcej

Szparagi – modny dodatek do wielu dań, szczególnie tych wykwintnych. Zanim jednak zabierzesz się za ich przyrządzanie, sprawdź, jaka metoda będzie najlepsza. Przedstawiamy 5 sposobów na szparagi.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Sos demi-glace - VIDEOSos demi-glace - VIDEO

Sos demi glace powstaje na bazie wywaru z podsmażonych, a następnie upieczonych mięsa i warzyw. Jest świetną bazą do innych sosów, dlatego warto poświęcić trochę czasu na jego przygotowanie.

Dla kogo?

Sos demi glace to obowiązkowy przepis dla osób, które wiedzą, że dobrej jakości sos to nieodłączny element dań mięsnych i nie tylko. 

Na jaką okazję?

To baza do innych sosów, więc przyda się na każdą okazję. Gdy chcesz przygotować sos do obiadu, demi glace Ci w tym pomoże. 

Czy wiesz, że?

Aby przygotować sos demi glace, najpierw musimy upiec mięso i warzywa, następnie ugotować wywar oraz go przecedzić. I baza do ulubionych sosów gotowa!

Dla urozmaicenia:

Do upieczenia możesz użyć dowolnego mięsa. Może to być wieprzowina, wołowina, a nawet drób.