Name: Wołowina po burgundzku podana z kaszą
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 osób
Ingredients: 1 kg wołowina np. karkówka; 2 opak. fix naturalnie smaczne gulasz knorr; 4 łyżka oliwa z oliwek; 200 g wędzony boczek; 200 g ząbki czosnku; 2 opak. pomidory pelatti z puszki; 10 szt. szalotki; 1 szt. marchewka; 500 g pieczarki; 500 ml czerwone wino, najlepiej pinot noir; 3 opak. kasza gryczana w torebce; 1 szt. świeży rozmaryn, gałązka; 1 szt. świeży tymianek, gałązka; 2 szt. liść laurowy z turcji knorr; 4 ziarno ziele angielskie z meksyku knorr; 4 ziarno pieprz czarny z wietnamu ziarnisty knorr

Składniki

Krok 1
W garnku na rozgrzanej oliwie podsmaż pokrojony w grubszą kostkę boczek. Gdy się dobrze wytopi, dodaj przekrojone na pół szalotki i smaż dłuższą chwilę, aż się zeszklą. Dodaj przekrojone na pół pieczarki i marchew pokrojoną w pół plastry.
Krok 2
Po tym czasie zbierz podsmażone produkty i odłóż je na bok. W tym samym garnku przesmaż pokrojona w gruba kostkę 2 na 2 cm wołowinę. Gdy delikatnie zbrązowieje zalej ja czerwonym winem. Wszystko razem gotuj na szybkim ogniu aż wino prawie zupełnie odparuje. Dodaj wtedy pomidory z puszki i pół szklanki wody.
Krok 3
Dodaj przyprawy, posiekany czosnek, pieprz ziele angielskie, liść laurowy, rozmaryn, tymianek oraz Knorr Naturalnie smaczne. Nada o potrawie odpowiedniego smaku oraz poprawi konsystencję sosu.
Krok 4
Całość duś pod przykryciem około 30 minut. Po tym czasie do garnka przełóż na powrót podsmażone produkty. Wszystko razem duś jeszcze około 20 minut do momentu aż mięso będzie miękkie.
Krok 5
W garnku ugotuj kasze gryczaną według zaleceń producenta. Ugotowaną kasze podawaj z gulaszem.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Kasze ugotuj wodzie z dodatkiem kostki rosołowej wołowej Knorr - nada ona kaszy odpowiedniego smaku.

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA