Żurek to popularna zupa, której smak zna niemal każdy. Dobry żurek powinien być odpowiednio kwaśny, gęsty, pachnący majerankiem. Do jego przygotowania użyj białej kiełbasy. Sprawdzi się także wędzony boczek albo żeberka, ale biała kiełbasa nada mi wyjątkowego charakteru. Zacznij od ugotowania ziemniaków, a następnie dodaj pokrojoną na niewielkie kawałki kiełbasę oraz żurek. Kwaskowaty smak doskonale złagodzi dodatek słodkiej śmietanki. Jeśli chcesz, ugotuj kiełbasę w całości, a następnie wyjmij ją i serwuj na osobnym talerzyku. Na kilka sposobów podasz także ziemniaki. Dobrym wariantem będzie podanie ich w formie purée. Żurek śląski to zupa, która sprawdzi się na wiele okazji. Zwyczajowo podaje się ją na wielkanocne śniadanie, ale będzie stanowiła także pyszny codzienny obiad. Dzięki dodatkowi ziemniaków oraz kiełbasy żurek może być serwowany jako danie jednogarnkowe. Spróbuj go także w rzadziej spotykanej wersji, np. z dodatkiem plastrów twarogu albo chlebowymi grzankami. Smacznego!