Przepisy na Sałatki z rybą
81 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Sałatki z rybą
Ryby stanowią świetny dodatek do wielu sałatek, które podasz na drugie śniadanie lub kolację. Do wyboru masz ryby wędzone, takie jak pstrąg lub makrela oraz marynowane, czyli śledzie i tuńczyk. Możesz także użyć surowej, świeżej ryby, np. łososia, i poddusić go w kremowym sosie. Tak przygotowany będzie doskonale pasował do sałatki z marynowaną dynią, roszponką i czerwoną cebulą. Tę samą rybę, tyle że w wersji wędzonej, wykorzystasz do wielu innych dań. Jej delikatny smak możesz przełamać kwaskowatymi kaparami oraz pikantną rukolą, dodać ugotowany makaron typu penne, a całość polać dressingiem przygotowanym na bazie jogurtu naturalnego i ziarnistej musztardy francuskiej. Z kolei marynowany łosoś najlepiej smakuje z gorzkawą cykorią, awokado i ostrą papryczką chili. Takie połączenie złagodzi dodatek słodkiej kukurydzy konserwowej. Popularną sałatkę Cezar wzbogacisz, dodając do niej pokrojony w nieduże kawałki filet wędzonego pstrąga. Znajdą się w niej także liście rzymskiej lub lodowej sałaty, chrupiące grzanki oraz wędzony ser, np. rolada ustrzycka. Marynowany tuńczyk z puszki sprawdzi się dobrze jako dodatek do sałatki z ugotowanymi na twardo jajkami oraz czarnymi oliwkami. W innej wersji połączysz go z ryżem oraz czerwoną i zieloną papryką, a także pomidorkami koktajlowymi. Taka sałatka nabierze bardziej wyrazistego, pikantnego smaku, jeśli dodasz do niej podsmażane na oliwie plasterki czosnku oraz dressing z drobno posiekaną, świeżą papryczką chili i kolendrą. Nie zapominaj jednak o rybach słodkowodnych, które wędkarze często łowią w polskich jeziorach, czyli np. okoniu. Jego grillowane filety wymieszaj z miksem sałat i pomidorkami koktajlowymi, a całość polej oliwą z oliwek i skrop cytryną. W okresie świątecznym chętnie przygotowuje się sałatki ze śledzi. W wielu z nich rybę miesza się z dużą ilością warzyw i przykrywa delikatnym, kremowym majonezem. W taki sposób przyrządzisz chociażby sałatkę śledziową z ziemniakami i zielonym groszkiem. Zapoznaj się z naszymi przepisami na sałatki z rybą i wypróbuj jak najwięcej pysznych, oryginalnych dań.
