Angielska zapiekanka mięsna
1- Krok 1Ugotuj ziemniaki wraz z dynią w jednym garnku na puree. Gdy będą miękkie, odcedź je dobrze, odparuj, dodaj mleko, masło, szczyptę soli i zrób klasyczne puree.
- Krok 2Cebulę dymkę oraz chili posiekaj. Marchewkę i paprykę pokrój w kostkę.
- Krok 3Usmaż warzywa oraz mięso na patelni, aż zrobią się rumiane.
- Krok 4Fix Knorr wymieszaj z 400 ml wody i wlej na patelnię. Całość gotuj ok. 10 minut, aż powstanie gęsty, mięsny sos.
- Krok 5Wlej sos na dno naczynia żaroodpornego. Wierzch zakryj szczelnie ciepłym puree.
- Krok 6Posyp jeszcze startym serem i piecz, aż zbrązowieje w 180 °C przez ok. 20 minut.
Angielska zapiekanka mięsna
Angielska zapiekanka mięsna przypomina nieco słynne Cottage pie, czyli popularną wiejską zapiekankę z mięsa wołowego z dodatkiem warzyw i ziemniaczanym purée. Podobnie przyrządza się również irlandzką Shepherd’s pie, czyli zapiekankę pasterską z jagnięcym mięsem. Tym razem jednak do ziemniaczanego purée dołącza również dynia, która doda daniu słonecznej, lekko pomarańczowej barwy. Wszystkie składniki zapiekanki układa się warstwo, tak jak w przypadku lasagne. Na początek wlej sos bolognese, a następnie dodaj mięso wołowe smażone z marchewką i cebulą. Na wierzchu połóż purée ziemniaczano-dyniowe, które posypiesz parmezanem. Purée po zapieczeniu stworzy smakowitą, chrupiącą skórkę. Angielska zapiekanka mięsna prezentuje się znakomicie. Podawać ją można podczas różnych uroczystości lub zajadać się nią na co dzień. Choć jej przygotowanie zajmuje trochę czasu, jest zdecydowanie tego warta.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.