Składniki
200 gramów
1 sztuka
0.5 sztuki
1 sztuka
1 sztuka
2 sztuki
10 sztuk
1 łyżka
2 łyżki
1 pęczek
1 opakowanie
2 łyżki
1 sztuka
2 łyżki
1 łyżka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj wszystkie warzywa: cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, czosnek rozdrobnij, a zielone chili przekrój na pół, usuń gniazda nasienne, a następnie posiekaj. Łodygę selera umyj i pokrój. Na patelnię wlej trochę oliwy. Gdy tłuszcz będzie gorący, wrzuć mielone mięso i smaż, często mieszając, dopóki nie zmieni koloru.
Krok 2
Następnie dodaj cebulę, czosnek, zielone chili i seler. Smaż przez 3-4 minuty.
Krok 3
Gdy warzywa zaczną się rumienić, dodaj ocet, koncentrat pomidorowy oraz opakowanie Esencji do duszonych mięs Knorr. Duś przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu
Krok 4
Do gotującego się mięsa dodaj oliwki, rodzynki i migdały. Szybko zamieszaj, ściągnij z ognia i pozostaw do ostudzenia. Na koniec dołóż posiekaną natkę kolendry. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Krok 5
Na stolnicy rozłóż ciasto francuskie. Z płatów wycinaj kółka o średnicy około 10 centymetrów. Brzegi zwilżaj wodą, a na środki nakładaj ostudzony farsz. Każde kółko składaj i dociskając, palcami dokładnie sklejaj brzegi pierożków.
Krok 6
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Empanadas układaj w taki sposób, by się ze sobą nie stykały, a wierzch każdego pierożka posmaruj roztrzepanym jajkiem. Odstaw na 20 minut, a następnie piecz, dopóki nie nabiorą złocistego koloru (około 15 minut). Podawaj na ciepło.
Dobra rada:
Argentyńskie empanadas z mięsem mielonym najlepiej smakują w towarzystwie wyrazistych sosów jak np. pomidorowa salsa, guacamole albo dip czosnkowy.
Przepisy w Waszym wykonaniu
średnie
Esencja do duszonych mięs Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Empanadas
Empanadas to smaczne pierożki nadziewane mięsnym farszem. Do ich przygotowania wykorzystuje się ciasto francuskie, które po upieczeniu jest kruche i dobrze komponuje się z pikantnymi dodatkami. Danie powinno być serwowane na ciepło, dlatego najlepiej włożyć je do piekarnika tuż przed planowanym posiłkiem. Jak przygotować chrupiące empanadas? Przepis jest prosty, a przygotowanie pysznych pierożków nie zajmuje dużo czasu. Do dzieła!
Dla kogo?
Chrupiące pierożki empanadas posmakują każdemu, kto lubi chrupiące ciasto, kryjące w sobie wyraziste mięsno-warzywne nadzienie. To również idealny pomysł na ciepłą i smaczną przekąskę.
Na jaką okazję?
Empanadas z mięsem mielonym doskonale się sprawdzą na wiele okazji. Możesz je zaserwować na obiad, wczesną kolację albo jako przekąskę podczas imprezy z przyjaciółmi. Pierożki można przygotować trochę wcześniej i włożyć do piekarnika dopiero wtedy, gdy goście pojawią się na progu.
Czy wiesz, że?
Smażone na oleju lub pieczone w piekarniku pierogi empanadas są niezwykle popularnym daniem w niemal całej Ameryce Południowej, a zwłaszcza w Argentynie, Kolumbii i Chile. Do ich przyrządzenia można użyć różnego rodzaju ciasta np. francuskiego, drożdżowego lub pierogowego.
Dla urozmaicenia:
Choć oryginalne empanadas zawierają mieloną wołowinę, te pyszne pierożki można nadziewać również i innym rodzajem mięsa np. pieczonym i drobno pokrojonym kurczakiem. Częstym dodatkiem warzywnym jest również szczypior, czerwona fasola z puszki, kukurydza albo starta na grubych oczkach marchewka. Po prostu pycha!
