Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą przepis – Zobacz na przepisy.pl

Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

3

70 os.
stopień trudności

trudne

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

14 osób wydrukowało

Pobierz pdf

57 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 sztuka

24 sztuki

180 gramów

1 łyżka

0.25 szklanki

0.25 szklanki

2 łyżeczki

0.5 łyżeczki

1 szczypta

3 łyżki

2 sztuki

2 sztuki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Omułki wrzuć do mocno rozgrzanego rondla ze stali nierdzewnej. Wlej wodę i wino. Doprowadź do wrzenia na ostrym ogniu. Przykryj i gotuj przez 3-4 minuty, aż muszle się otworzą. Osącz, zachowując wywar z gotowania. Wyrzuć omułki, które się nie otworzyły.

Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - Krok 1

Krok 2

Usuń górną połowę muszli. Odłóż omułki w muszlach na bok.

Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - Krok 2

Krok 3

Ostrożnie zalej je wywarem z gotowania, starając się nie poruszyć osadu, który pozostał na dnie naczynia.

Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - Krok 3

Krok 4

Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Na gorącą wrzuć plastry ziemniaków i kiełbasy. Smaż przez 8-10 minut, aż lekko się zrumienią i zmiękną.

Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - Krok 4

Krok 5

Dodaj czosnek i cebulę. Smaż przez 10 sekund.

Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - Krok 5

Krok 6

Dodaj omułki, wraz z wywarem, oraz Sos do pieczeni jasny Knorr. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz płomień i gotuj jeszcze przez minutę. Dopraw do smaku czarnym pieprzem.

Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - Krok 6

Krok 7

Rozgrzej grill. Smaruj rybę z obu stron pozostałą łyżką oliwy. Posyp solą. Smaż rybę z obu stron po 3 minuty. Nałóż ziemniaki, kiełbasę i omułki do czterech głębokich talerzy. Wlej niewielką ilość wywaru. Ułóż na wierzchu filet z ryby, posyp natką pietruszki i podawaj.

Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - Krok 7
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Okoń morski z omułkami i hiszpańską kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

Czy to kalafior? Czy to brokuł? Romanesco jest uznawany za wynik flirtu obu tych warzyw. Czas na kulinarne amory! W końcu Rzym, z którego pochodzi, to idealna sceneria, by się zakochać.

Czytaj więcej