Name: Zapiekane naleśniki ze szpinakiem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 300 g świeży lub mrożony szpinak; 1 słoik sos spaghetti toscana knorr; 50 g ser parmezan; 100 g ser ricotta; 100 g ser mascarpone; 700 ml mleko; 2 szt. cebule szalotki; 10 g orzeszki pinii; 100 g suszone pomidory; 300 g mąka pszenna; 50 ml śmietana 18%; 1 szt. jajko; 80 ml olej; 10 g gałka muszkatołowa z indonezji knorr; 1 szczypta chili z indii knorr; 1 szczypta sól

Składniki

Krok 1
Mleko wymieszaj z mąką i jajkiem, aby powstało ciasto naleśnikowe. Jeśli ciasto będzie za gęste, rozcieńcz je do odpowiedniej konsystencji. Do ciasta dodaj część oleju i szczyptę soli. Następnie usmaż naleśniki.
Krok 2
Cebule pokrój i podsmaż ze szpinakiem. Dopraw do smaku gałką muszkatołową oraz ostrą papryką. Pokrój suszone pomidory i dodaj do szpinaku wraz z orzeszkami piniowymi.
Krok 3
Parmezan zetrzyj na tarce, mniejszą część odłóż na bok, resztę pomieszaj z serem ricotta i serem mascarpone. Następnie dopraw do smaku szczyptą gałki muszkatołowej. Właściwą ilość sera ułóż na naleśnikach, dodaj podsmażony szpinak i całość zroluj zawijając naleśnik po bokach.
Krok 4
Naleśniki ułóż w żaroodpornym naczyniu i zalej sosem Knorr. Wierzch posyp odrobiną sera i polej kilkoma łyżkami śmietany. Całość piecz w piekarniku w 200 ° C przez około 40 minut.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Wyrazista, a do tego cudownie pachnie – czego chcieć więcej? Gałce muszkatołowej służy gorący klimat Wysp Indonezji. Nabiera w nim słodyczy i orzechowego posmaku, który współgra z ostrymi przyprawami. Jej szczypta jest też niezastąpiona do oryginalnego sosu beszamelowego i potraw z jajek. A może skusisz się na korzenne ciasto?

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA