Racuchy, czyli innymi słowy małe placki przygotowywane z mąki, to danie, które występuje zarówno w wersji słodkiej, jak i słonej. Oba warianty nie sprawiają kłopotów w przyrządzaniu – składniki na ciasto wystarczy dokładnie wymieszać w misce, a następnie usmażyć je z obu stron na patelni. Do wykonania pierwszego z nich używa się różnego rodzaju owoców: te większe kroi się na kawałki, bądź ściera w dowolny sposób na tarce, mniejsze bywają dodawane w całości. Można je zarówno wrzucić do masy przeznaczonej do smażenia, jak i ułożyć na gotowej potrawie. Co więcej, owoce nie muszą być świeże, dobrze sprawdzą się także te z przetworów, mrożone, suszone lub kandyzowane. Przygotowane w ten sposób racuchy można posypać cukrem pudrem – do takiego zabiegu warto wykorzystać odpowiednie sitko, które zagwarantuje brak grudek. Pasować będzie do nich również kwaśna śmietana. Wersję słoną racuchów można natomiast przygotować z kaszy gryczanej, ziemniaków, a nawet ryby. Pierwsze z nich można podać z gulaszem przyrządzonym z łopatki, drugie skropione cytryną (podkreśli to smak łososia, który znajduje się w ich wnętrzu) i polane sosem jogurtowym, trzecie zaś posypane świeżym, siekanym koperkiem. Każda z trzech propozycji sprawdzi się jako danie obiadowe, które możesz ze sobą zabrać praktycznie wszędzie. Te wykwintne możesz podawać ze świeżo przygotowanymi surówkami. Nie ma tu reguły i każda z Twoich ulubionych powinna się sprawdzić. Przejrzyj nasze sprawdzone przepisy na różne warianty racuchów i koniecznie wypróbuj każdy z nich.
Racuchy
43 przepisów
PRZEGLĄDAJ W KATEGORII:
Przepisy

Placki z jabłkami i płatkami kukurydzianymi
15''
Łatwe
Popularne racuchy doskonale smakują z cynamonem, orzechami czy rodzynkami. Puszyste placki z jabłkami z chrupiącymi p...
zobacz przepis

Placuszki z jabłkiem
15''
Średnie
Placuszki z jabłkami to danie, które nadawać się będzie zarówno na zdrowy obiad, jak i kolację. W naszej propozycji f...
zobacz przepis

Racuchy z kaszy gryczanej z gulaszem
60''
Łatwe
Świetną alternatywą dla klasycznych placków ziemniaczanych będą racuchy z kaszy gryczanej. To również doskonały sposó...
zobacz przepis

Racuchy ze śliwkami
30''
Łatwe
1. Śliwki podziel na cząstki, zasyp je cukrem oraz cynamonem i odstaw na 10 minut. 2. Fix Knorr połącz z mlekiem. 3. ...
zobacz przepis

Pancakes z bananami i syropem klonowym
15''
Łatwe
Szacowana cena przygotowania dania: do 10 zł. Ceny zostały oszacowane na podstawie orientacyjnych cen rynkowych i dot...
zobacz przepis

Racuszki ziemniaczane z łososiem wędzonym
30''
Łatwe
1. Zawartość torebki wymieszaj z wodą i odstaw na 10 minut. 2. Białka oddziel od żółtek i ubij na pianę. 3. Do ciasta...
zobacz przepis

Racuchy dyniowe z serem i syropem klonowym
45''
Łatwe
Racuchy dyniowe z serem i syropem klonowym są słodkie i puszyste. Doskonale nadają się na podwieczorek bądź słodką ko...
zobacz przepis

Puszyste placki z jabłkami
15''
Łatwe
Bardzo delikatne, pachnące i puszyste placki z jabłkami to doskonała propozycja na szybki słodki obiad lub deser na c...
zobacz przepis

Jabłka smażone w cieście
30''
Łatwe
Ten przepis na jabłka smażone w cieście to sprawdzony sposób na słodką przekąskę w ciągu dnia, doskonale nadaje się r...
zobacz przepis

Hiszpański placek z jabłkami
60''
Łatwe
1. Jabłka pokrój w cząstki, zasyp cukrem, cynamonem, skórką z pomarańczy i rodzynkami. Odstaw na 20 minut. 2. Fix Do ...
zobacz przepis

Świąteczne naleśniki z nadzieniem jabłkowym
30''
Średnie
1. Składniki na ciasto naleśnikowe połącz za pomocą miksera na gładką masę. Smaż na rozgrzanej patelni cienkie naleśn...
zobacz przepis

Rybne racuchy
30''
Średnie
1. Drożdże rozetrzyj z cukrem, dodaj pół szklanki wody, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut. 2. Rybę i c...
zobacz przepis

Racuchy z jabłkami
30''
Łatwe
1. Mąkę wymieszaj z jajkami, solą, mlekiem i wodą mineralną. 2. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne. 3. Miąższ pokr...
zobacz przepis

Racuchy na oliwie
45''
Łatwe
1. Mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. 2. Wlej jajko, maślankę i dwie łyżki oliwy. Całość w...
zobacz przepis

Racuchy kokosowe z brzoskwiniami
60''
Łatwe
1. Żółtka wymieszaj ze śmietaną, proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym, mąką, szczyptą soli i wiórkami kokosowymi...
zobacz przepis

Drożdżowe racuchy
30''
Łatwe
1. Drożdże rozetrzyj z 100 ml ciepłego mleka i 1 łyżeczką cukru. 2. Dodaj jedną łyżkę mąki, wymieszaj, odstaw do wyro...
zobacz przepis

Racuchy ryżowe
30''
Łatwe
1. Ugotowany ryż wymieszaj z żółtkami, cukrem, cukrem waniliowym, mlekiem i mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia....
zobacz przepis

Racuchy z jabłkami dla dzieci
30''
Łatwe
1. Mleko lekko podgrzej. 2. Zalej nim drożdże i cukier, następnie wbij jajka, dodaj sól, wymieszaj składniki i dodaj ...
zobacz przepis

Racuchy z kurcząt
60''
Średnie
1. Kurczaki oczyść, pokrój na ćwiartki, natrzyj pieprzem i posól. 2. Z mąki, jaj i mleka przygotuj ciasto i maczaj w...
zobacz przepis

Racuchy marchewką
30''
Łatwe
1. Mąkę zmiksuj z jajkiem i kefirem. Przypraw solą, pieprzem i kolendrą. 2. Obrane marchewki ugotuj w osolonej wodzi...
zobacz przepis

Słodkie ryżowe racuchy
30''
Łatwe
1. Ryż ugotuj na sypko w lekko osolonej wodzie, odcedź. 2. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i cukrem wani...
zobacz przepis

Racuchy z dyni
15''
Łatwe
1. Miąższ dyni zetrzyj na tarce i wymieszaj z kefirem, mąką, jajkami i cukrem. 2. Do masy dodaj przyprawę Knorr i pon...
zobacz przepis

Racuchy ziemniaczane z mięsem
60''
Łatwe
1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnych oczkach, dodaj mąkę i jajko. 2. Mięso, cebulę przepuść przez maszynkę, dod...
zobacz przepis

Racuchy z jabłkiem
30''
Łatwe
1. Zmiksuj mąkę z jajkiem, maślanką i proszkiem do pieczenia. 2. Jabłka obierz i pokrój na cienkie plasterki, a nast...
zobacz przepis

Racuchy z jabłkami
30''
Łatwe
1. Owoce pokroić w kawałki lub kostkę i zasypać niewielką ilością mąki. 2. Z drożdży, odrobiny cukru, 2 łyżek mleka i...
zobacz przepis

Słodkie racuchy z rodzynkami
30''
Łatwe
1. Do miski wsypać mąkę. W osobnej misce rozmieszać drożdże z 1 łyżką cukru i 1/2 szklanki mleka. 2. Wlać do mąki, w...
zobacz przepis

Placki ziemniaczane z jabłkami
0''
Łatwe
1. Ziemniaki obrać i umyć. Gotować ok. 20-30 min. w osolonej wodzie. Odcedzić. 2. Przepuścić przez maszynkę lub prze...
zobacz przepis

Imbirowe racuchy gruszkowe
30''
Łatwe
1. Fix łączymy z imbirem i dolewamy mleko. Dokładnie mieszamy. 2. Gruszki kroimy w plastry i maczamy w cieście. Smaż...
zobacz przepis

Cynamonowe racuchy ze śliwkami
30''
Łatwe
1. Fix mieszamy z cynamonem, a następnie dodajemy mleko i rum. Mieszamy. 2. Śliwki przekrawamy i wyjmujemy pestki. Za...
zobacz przepis

Karnawałowa przekąska - Racuchy z jabłkami
45''
Łatwe
Racuchy - ciężko wyobrazić sobie karnawał bez tych słodkich, smażonych placuszków, typowych dla kuchni polskiej. Ich ...
zobacz przepis

Racuchy z pomarańczą i jabłkami
30''
Łatwe
1. Wymieszać Fix z sokiem pomarańczowym i mlekiem. Dodać drobno pokrojoną skórkę pomarańczową . 2. Pomarańczę obrać z...
zobacz przepis

Przepyszne racuchy
15''
Łatwe
1. Do szklanej miski wbijamy jajko , potem dodajemy mąkę a następnie 3 łyżeczki proszku do pieczenia.
2. Następnie ...
zobacz przepis

Mini racuchy
45''
Łatwe
1. Mąke, jajka, cukier, proszek do pieczenia i wodę zmięszać razem i mocno rozrobić. 2. Gotowe ciasto rozwałkować i ...
zobacz przepis

Racuchy drożdżowe
45''
Łatwe
1. Drożdże rozkruszyć, posypać cukrem. Mleko podgrzać dodać do drożdży i wymieszac aż sie drożdże rozpuszczą. Do misk...
zobacz przepis

Racuchy z malinami
30''
Łatwe
1. Make wymieszaj w misce z proszkiem do pieczenia, dodaj jajka, cukier puder, sól i ciepłe mleko. 2. Dokładnie wymie...
zobacz przepis

Racuchy z sera
30''
Średnie
1. Ziemniaki gotujemy, rozbijamy je i odstawiamy aż wystygną. Gdy ziemniaki są już zimne mielimy je razem z twarogiem...
zobacz przepis

Racuchy pachnące różą
30''
Średnie
1. Jeśli nie kupisz wody różanej, zastąp ją syropem pomarańczowym rozcieńczonym odrobiną wody. Pamiętaj tylko, aby zm...
zobacz przepis

Racuchy z cukinii
30''
Średnie
1. Dziś przygotuję dla ciebie RACUCHY Z CUKINI. Do tego sos z gęstej śmietany albo kwaśne mleko do popicia. Wystarczy...
zobacz przepis
Magazyn: Zestawy przepisów
