Przepisy na Stek z wołowiny z grilla
31 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Stek z wołowiny z grilla
Współcześnie stek jest niezwykle popularną potrawą mięsną. Oprócz tego, że pojawia się w menu wielu restauracji, jest również często przyrządzany podczas spotkań grillowych. Stek to nic innego, jak przekrojony w poprzek kawałek mięsa lub ryby. Wyróżnić zatem można steki z tuńczyka, jagnięciny czy nawet dzika. Jednak to steki z wołowiny, czyli befsztyki, należą do tych najchętniej przygotowywanych. Jakie są powody ich popularności? Przede wszystkim to, że wołowina wysokiej jakości jest mięsem niezwykle smacznym. Befsztyki przyrządza się najczęściej z polędwicy, antrykotu, rostbefu, udźca, a nawet z karkówki. Dobrą metodą na ich przyrządzenie jest grillowanie na wolnym powietrzu. Stanowi to jednak rozwiązanie jedynie sezonowe, dobrze jest zatem zaopatrzyć się w patelnię grillową lub też wykorzystać piekarnik z odpowiednią funkcją. W tej kategorii masz do wyboru przepisy na klasyczne befsztyki, jak również szaszłyki, roladki oraz hamburgery. Te ostatnie przygotujesz np. z wołowego mięsa mielonego. Gotowe kotlety możesz włożyć między połówki bułki pszennej, dodać do nich wybrany miks warzyw oraz komponujący się z resztą składników sos. Z kolei klasyczne befsztyki przed obróbką termiczną dobrze jest zamarynować za pomocą odpowiednich przypraw i innych dodatków, na przykład jogurtu naturalnego czy suszonych pomidorów. Oczywiście, nie bez znaczenia jest też czas marynowania – im będzie trwało dłużej, tym smak będzie wyrazistszy. Dobrze przyrządzone steki grilluj następnie na rozgrzanym ruszcie. Mięsa staraj się nie nakłuwać i przewracać więcej niż dwa razy. Stopień wysmażenia steku sprawdź za pomocą termometru. Steki podawaj od razu po zdjęciu z grilla, najlepiej z dodatkiem świeżej sałaty, grillowanej kukurydzy, z pieczywem albo grillowanymi ziemniakami. Jego smak podkreślą też różnego rodzaju dipy. A na koniec delektuj się tym przepysznym daniem. Koniecznie sprawdź nasze przepisy i wypróbuj te, które wydają Ci się najciekawsze. Nie zapomnij podzielić się swoją opinią po przygotowaniu dania. Życzymy smacznego.
