Gruzja to kraj o pięknych, zróżnicowanych krajobrazach i równie bogatym menu. W kuchniach stosuje się proste, lokalne składniki i aromatyczne przyprawy. Nie brzmi zbyt egzotycznie? Tymczasem w tych kulinariach można zakochać się od pierwszego gryza! Ajapsandali z ziemniakami to jedna z gruzińskich potraw narodowych, której przyrządzenie zajmie Wam mniej niż pół godziny.

Dla kogo?

Lubicie, gdy na talerzu dużo się dzieje? Ajapsandali trafi na listę Waszych ulubionych potraw. To niezwykle smakowity sposób na podanie gorących warzyw.

Na jaką okazję?

Gruzini uwielbiają świętować – weźcie z nich przykład. Ajapsandali podajcie jako ciepłe danie w czasie wieczornej imprezy.

Czy wiesz, że?

W przepisie na ajapsandali znajdziemy słodkie ziemniaki, które mają wiele odmian. Najpopularniejszy jest batat, nazywany też wilcem ziemniaczanym. Pochodzi z Indonezji, a pierwsze wzmianki na temat jego wykorzystania datuje się na 1914 rok.

Dla urozmaicenia:

Jeszcze bogatszy aromat można uzyskać dzięki szczypcie szafranu. Gruzińscy szefowie kuchni zamiast niego dodają też suszone i zmielone kwiaty nagietka.