Polędwiczka wieprzowa na sposób orientalny podana z kaszą bulgur
średnie
113 osób zapisało
Składniki
0 gramów
kasza bulgur:
200 gramów
1 sztuka
1 sztuka
2 sztuki
0 gramów
0 gramów
1 łyżka
1 sztuka
polędwiczka wieprzowa:
500 gramów
2 łyżki
1 łyżka
1 łyżka
1 łyżka
100 mililitrów
1 sztuka
5 sztuk
1 łyżka
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozdrobnić nasiona kuminu i kolendry jeśli nie są mielone. Polędwiczkę wieprzową oczyścić, po czym obtoczyć w przyprawach. Obsmażyć mięso z obu stron na Ramie Smaż jak szef kuchni, a po usmażeniu doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć na blachę do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 10 minut.
Krok 2
Orzechy pokroić na mniejsze kawałki. Suszone morele przełożyć do miseczki, sparzyć, odcedzić, pokroić w drobna kostkę. Na patelni na tłuszczu po smażeniu polędwiczki przesmażyć orzechy i morele. Dodać miód, a po chwili wino. Odparować nadmiar płynu, doprawić do smaku solą i pieprzem, zagęścić sos zimnym masłem.
Krok 3
Kaszę ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Czosnek, papryczkę chilii, orzechy drobno posiekać, czerwoną paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Przesmażyć na Ramie Smaż jak szef kuchni, po czym dodać ugotowaną kaszę. Dodać sok z limonki, posiekaną natkę kolendry, doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
Krok 4
Polędwiczki wieprzowe na sposób orientalny podawać pokrojone w plastry, z kaszą bulgur i sosem morelowo – orzechowym.
Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.
Czytaj więcejBlanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?
Czytaj więcej
