Rolada buraczana ze śledziami video przepis - zobacz na przepisy.pl pixel

Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

47

4 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
50 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

437 osób wydrukowało

Pobierz pdf

778 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

300 gramów

4 sztuki

250 gramów

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 łyżka

1 łyżka

1 łyżka

300 gramów

100 gramów

0.5 sztuki

0.5 pęczka

0.5 pęczka

0.5 łyżeczki

100 gramów

4 łyżki

0.5 łyżeczki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Śledzie namocz w wodzie aby pozbyć się nadmiaru soli, następnie pokrój je w drobną kosteczkę. Suszone śliwki również pokrój w kosteczkę podobnej wielkości.

Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - Krok 1

Krok 2

Koperek i szczypior drobno posiekaj. Buraki zawiń w folię aluminiową, wstaw na 50 minut do nagrzanego do 190*C piekarnika. Gdy buraki zrobią się miękkie wystudź je i zetrzyj na drobnych oczkach tarki.

Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - Krok 2

Krok 3

Oddziel białko od żółtek. Buraki wymieszaj z żółtkami, miodem, mąką, suszoną cebulą, czosnkiem i majerankiem. Delikatnie dopraw do smaku dodając ½ łyżeczki soli i pieprzu. Ubij białko z odrobiną soli, delikatnie wymieszaj z burakiem.

Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - Krok 3

Krok 4

Powstałą masę wyłóż na blaszkę wyłożoną pergaminem, wyrównaj tak żeby ciasto nie było grubsze niż 1 cm. Ciasto wstaw do nagrzanego do 170*C pieca na około 8-10 minut. Po upieczeniu placek oddziel nożem od pergaminu i pozostaw do wystygnięcia.

Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - Krok 4

Krok 5

W misce połącz śmietanę z serkiem, dopraw do smaku szczyptą soli i pieprzu, dodaj sok z połówki cytryny, musztardę, koperek, szczypiorek oraz śledzie i śliwkę. Całość dokładnie wymieszaj.

Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - Krok 5

Krok 6

Masę rozsmaruj na powierzchni buraczanego placka, a następnie ściśle zroluj. Całość wstaw do lodówki na kilka godzin, aby masa się ścięła. Zimną roladę krój w grube 2 cm kawałki.

Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - Krok 6
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Śledzie w tym przepisie możesz np. zastąpić kawałkami mięsa krabowego lub krewetkami.

2

Opinie o przepisie

  • Kat 21

    Kat 21 , 07.04.2021

    Bardzo smaczna rolada i już na stałe zagości na świątecznym stole, zarówno na Wielkanoc, jak i Boże Narodzenie. Z małą modyfikacją - bez miodu i śliwek suszonych.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Aneta

    Aneta , 05.12.2020

    TAK. Buraki i śledzie to dla mnie połączenie idealne. W tym przepisie śledzie i buraki w bardzo pomysłowy sposób zostały wykorzystane. Rolada wygląda pięknie i od razu chciałaby się jej spróbować. Farsz do rolady jest pyszny. Taka rolada na pewno będzie hitem na świątecznym stole.

    Odpowiedz Odpowiedz
Pamiętaj, żeby być zalogowanym, jeśli chcesz, aby Twój komentarz wziął udział w konkursie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Rolada buraczana ze śledziami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Pierogi to zdecydowanie jedna z najsłynniejszych potraw polskiej kuchni. Tradycyjne warianty – z mięsem, grzybami albo ruskie – stanowią przysmak, któremu nie sposób odmówić. Na słodko z cukrem i owocami są marzeniem każdego łasucha.

Czytaj więcej

Boże Narodzenie to czas, którego uroczysty charakter podkreśla się na różne sposoby, także przygotowując wyjątkowe potrawy. Gęsina, wołowina czy schab? Aromatyczny sos grzybowy czy kwaśna żurawina? Zobacz, jak przygotować pieczone mięsa na święta.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Rolada buraczana ze śledziami - VIDEORolada buraczana ze śledziami - VIDEO

Buraki w święta Bożego Narodzenia odgrywają znaczącą rolę, szczególnie w menu wigilijnym. Nie wyobrażamy sobie tradycyjnej kolacji bez aromatycznego barszczu. Rozbudujcie nieco świąteczny jadłospis, przygotowując gościom roladę buraczaną ze śledziami. Przepis jest prosty i szybki w wykonaniu. Z pewnością znajdziecie 30 minut w świątecznym harmonogramie, aby przyrządzić potrawę, która z pewnością zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Aromatyczne przyprawy doskonale komponują się ze słodyczą buraków, podkreślając ich naturalny smak. Rolada buraczana ze śledziami z pewnością zagości na stałe w waszym świątecznym menu.

Dla kogo?

Dla każdego miłośnika postnych, aromatycznych potraw.

Na jaką okazję?

Rolada buraczana ze śledziami sprawdzi się zawsze! Doskonale uzupełnia zestaw świątecznych potraw, a także menu każdej domowej imprezy.

Czy wiesz, że?

Buraki były uprawiane w ogrodach króla Merodaka-Baladana już w 722 roku przed naszą erą. Dziś wykorzystywane są nie tylko w kuchni jako smaczne warzywo, ale stanowią również główny surowiec do produkcji cukru.

Dla urozmaicenia:

Jeśli chcecie przygotować nieco bardziej wykwintną wersję rolady, śledzie zastąpcie mięsem krabowym lub krewetkami. W obu przypadkach smakuje wyśmienicie.