Warzywa w cieście

Jeśli chcesz przygotować przekąskę, która sprosta gustom nawet najbardziej wybrednych gości, a przy tym jej zrobienie nie pochłonie całego dnia, warto sięgnąć po przepis na warzywa w cieście. To popularne w kuchni dalekowschodniej danie. W Indiach nazwane jest pakorą, a w Japonii jest znane jako tempura. Wybór warzyw, których możesz użyć do smażenia jest bardzo duży, ty weź swoje ulubione. Danie to nie jest najprostsze w przygotowaniu, smażenie warzyw w cieście wymaga odrobiny wprawy, jednak z czasem wychodzić będzie coraz lepiej i może stać się twoim daniem popisowym. Na początek warto spróbować połączenia kalafiora i cukinii, które są najłatwiejsze do pokrycia ciastem. Kalafiora wystarczy zblanszować, ugotowany mógłby stracić swoją sprężystość. Warzywa obtoczone w cieście smaży się na głębokim tłuszczu na złoto. Na koniec warto odsączyć je z jego nadmiaru na papierowych ręcznikach. Warzywa w cieście są chrupiące, nadają się w sam raz do podjadania z dipem przy oglądaniu telewizji.