Jeśli lubisz aksamitne zupy, wypróbuj nasz przepis na zupę krem z boczkiem. To godne polecenia połączenie – wyrazisty i lekko pikantny por oraz delikatne, lekko słodkie ziemniaki, które jednocześnie dobrze zagęszczą danie. Smak i konsystencję zupy krem ziemniaczano porowej urozmaicisz dodatkiem pokrojonego w drobną kostkę wędzonego boczku, podsmażonego wcześniej na rumiany kolor. Przyrządzanie zacznij właśnie od usmażenia boczku, by móc później wykorzystać wytopiony tłuszcz, który nada pozostałym składnikom przyjemnego aromatu. Odłóż mięso, a do garnka dodaj cebulę, białą część pora oraz ziemniaki, po czym zalej wodą i bulionem drobiowo-warzywnym. Gotuj do momentu, aż ziemniaki będą całkowicie rozgotowane i zmiksuj zupę na jednolity krem ziemniaczany z boczkiem. Dopraw majerankiem i pieprzem, ewentualnie innymi przyprawami, które lubisz. Zupa ziemniaczano-porowa sprawdzi się jako samodzielne danie lub przystawka. Ugotuj ją i przekonaj się, jak wybornie smakuje.

Dla kogo?

Zupa porowa z boczkiem to świetna alternatywa dla klasycznych zup, serwowanych w formie pierwszego dania. Sprawdzi się szczególnie u osób, które lubią potrawy pełne warzyw. Dzięki połączeniu ziemniaków, pora i boczku zupa krem porowo ziemniaczana ma wyrazisty, domowy charakter. To propozycja dla wszystkich, którzy cenią proste składniki w intensywnym, dobrze zbalansowanym smaku.

Na jaką okazję?

Zupa krem z ziemniaków z boczkiem świetnie nadaje się na obiad, ale nie tylko! Przepis wykorzystajcie również podczas wyjątkowych okazji, gdy chcecie gości poczęstować pysznym daniem. Zupa ziemniaczana krem z boczkiem sprawdzi się również wtedy, gdy potrzebujesz prostego, ale efektownego dania jednogarnkowego. To dobry wybór, gdy chcesz przygotować posiłek bez skomplikowanych przygotowań.

Czy wiesz, że?

Por był rośliną uprawianą już w starożytności. Chętnie wykorzystywali ją Rzymianie, Egipcjanie, a także Grecy. W Polsce warzywo to pojawiło się w średniowieczu, a dziś jest obowiązkowym składnikiem włoszczyzny. Dzięki temu do dziś stanowi podstawę wielu potraw. Jego delikatny, lekko słodkawy smak doskonale podkreśla charakter dań, takich jak np. krem ziemniaczano porowy.

Dla urozmaicenia:

Zabiel zupę krem z boczkiem kwaśną śmietaną i podawaj z boczkiem oraz grzankami z pszennej bagietki. Możesz także dodać odrobinę startego sera, który nada bardziej wyrazisty smak. Dobrym pomysłem jest również posypanie zupy ziemniaczano porowej świeżo posiekanym szczypiorkiem dla dodatkowego aromatu.

Jeśli posmakował Ci krem ziemniaczano porowy, wypróbuj także ziemniaki faszerowane mięsem oraz serowe gnocchi z sosem bolognese.