Karp wigilijny w wersji duszonej z warzywami przypadnie do gustu osobom, które lubią ryby w delikatniejszym wydaniu. Filety z karpia mają wyrazisty smak, ale dodatek sosu z duszonymi warzywami dodaje im łagodności. Karpia wigilijnego serwuje się z grzankami czosnkowymi lub świeżym pieczywem. Sos powstały z pietruszki, marchewki i selera, startych oraz duszonych w bulionie z przyprawami, będzie dobrze komponował się z również z kaszą, ryżem czy dodatkami mącznymi (kluskami śląskimi, kopytkami). Potrawa sprawdzi się więc nie tylko przy okazji świątecznej kolacji, ale też jako codzienny obiad. Dopełnieniem dania może być surówka z białej kapusty lub sałatka z roszponką, pieczonym burakiem i serem kozim. Ryba będzie też smaczna z ziemniakami – purée lub gotowanymi. Przy bardziej uroczystych okazjach serwuj ją na półmisku ozdobionym karbowaną sałatą lub plastrami cytryny. Posyp karpia przed podaniem koperkiem, kolendrą lub natką pietruszki. Ten przepis pomoże Ci go przyrządzić. Zobacz, jak to zrobić.