Składniki
3 sztuki
30 gramów
0.6 litra
200 gramów
1 sztuka
1 sztuka
10 gramów
4 sztuki
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
1 pęczek
20 mililitrów
200 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka wyluzuj z kości, pokrój w większe kawałki i zamarynuj z przyprawie Knorr. Odstaw na 20 minut w chłodne miejsce.
Krok 2
Ryż dobrze wypłucz, białą część dymki pokrój w piórka. Na niewielkiej ilości oleju przesmaż dymkę, następnie dodaj ryż. Smaż, aż wszystko się zeszkli.
Krok 3
Wlej przygotowany wcześniej bulion tak, aby zakrył ponad centymetr ryż i gotuj powoli pod przykryciem przez około 10 minut. Następnie odstaw przykryty garnek na kolejne 10 minut. Przemieszaj.
Krok 4
Pora, namoczone grzyby, zielone części dymki, chilli oraz mango pokrój w paski (słupki), imbir posiekaj.
Krok 5
Na pozostałym dobrze rozgrzanym oleju podsmaż mięso. Jak nabierze złotego koloru, dodaj warzywa, następnie owoce liczi. Całość duś około 5minut i dodaj ryż. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 6
Dopraw potrawę sosem sojowym, sokiem z cytryny i posiekaną kolendrą.
Przepisy w Waszym wykonaniu
średnie
Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.
Czytaj więcejPrzekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Ryż z kurczakiem, warzywami i owocami
Słodko-kwaśne połączenie warzyw i owoców, wzbogacone orientalnymi przyprawami, to doskonała propozycja na niebanalny obiad lub kolację. Bazą tego dania jest ryż – najlepiej sprawdzi się basmati o delikatnie orzechowym posmaku. W garnku o grubym dnie zeszklij posiekaną cebulą dymkę, dodaj do niej ryż, a następnie zalej całość warzywnym bulionem i gotuj pod przykryciem. Do przygotowania tej potrawy potrzebny będzie także pokrojony w cienkie paski por, szczypior z dymki, papryczka chili oraz mango i grzyby mun. Znajdzie się w niej też mięso z udka kurczaka (możesz je pominąć w wersji bezmięsnej). Mięso podsmaż na patelni, a gdy będzie już lekko złociste, dodaj do niego warzywa. Wyjątkowo oryginalnym składnikiem tego dania jest owoc liczi, który ma ciekawy słodko-kwiatowy smak. Zawartość patelni przełóż do garnka z ugotowanym ryżem. Całość dopraw korzeniem imbiru, drobno posiekanym lub startym na tarce, a także sosem sojowym i sokiem z cytryny lub limonki. Ryż z kurczakiem, warzywami i owocami podawaj posypany świeżą kolendrą.
