Śledzie z żurawiną

Kasia , 07.12.2020

TAK. Najbardziej w przepisach interesuje mnie to, z czego można zrobić dane danie. Zależy mi na tym, aby przepis można było zrobić nie wychodząc z domu - kupuję produkt główny (w tym przypadku śledzie) i w domu myślę, z czym go podać. I ten przepis właśnie taki jest. Dlaczego? Bo większość składników zazwyczaj jest w kuchennych szafkach. Jak to moja babcia, miłośniczka śledzi mawiała - prostota i pychota. I tak właśnie podsumuję ten przepis. W mojej rodzinie lubimy eksperymentować z kuchnią, podawać w Święta dania klasyczne, tradycyjne ale czasem dodając nutę nowoczesności. Żurawina w tym przepisie robi robotę! Lekko kwaskowata, ale też słodka. Śledź to taka ryba, że z czym się go nie poda to zawsze będzie dobra. Zatem tutaj nie będzie ryzyka, że komuś przepis nie przypadnie go gustu. A poza tym nie trzeba się tak kluczowo trzymać przepisu i pieczeń cielęcą zastąpić można inną. A z ogórkami konserwowymi domowej roboty to już w ogóle będzie pychotka :)