Flaki to danie niekoniecznie zarezerwowane na wyjątkowe uroczystości bądź ważne spotkania rodzinne – sprawdzi się również na domowy, codzienny obiad. Twój wysiłek z pewnością zostanie doceniony przez smakoszy tej gęstej zupy. Podstawą potrawy jest rosół przyrządzony ze świeżych warzyw oraz mięsa wołowego (w tym celu możesz wykorzystać szponder lub pręgę wołową). Gotowy wywar odcedź, a ugotowane do miękkości warzywa i mięso pokrój drobno. By nadać potrawie dodatkowe walory smakowe, wydziel połowę warzyw i podsmaż je na patelni. Pamiętaj o tym, że do gotowego rosołu należy dodać flaki, które wcześniej powinny być dokładnie wypłukane, obgotowane i pokrojone. Całość należy dobrze przyprawić dla lepszego smaku. Wykorzystaj w tym celu startą gałkę muszkatołową, majeranek, ostrą paprykę i pieprz. Zupę możesz zagęścić zaprawką mąki. Danie podawaj na gorąco, najlepiej z kromką świeżego chleba. Dla lepszego efektu wizualnego możesz je również przystroić natką pietruszki – nie jest to jednak konieczne. Zainspiruj się koniecznie tym prostym przepisem.