Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

26

109 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
70 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

322 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

509 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

200 gramów

1 opakowanie

200 gramów

2 sztuki

200 gramów

1 sztuka

100 gramów

80 mililitrów

3 sztuki

1 sztuka

80 gramów

1 łyżka

1 sztuka

0.5 łyżeczki

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Cebule pokrój w drobną kosteczkę i podziel na dwie części. Buraki zawiń w folię aluminiową i piecz w nagrzanym do 190°C piekarniku przez około 40 minut. Następnie wystudzone i obrane zetrzyj na tarce. Jabłka również obierz i zetrzyj.

Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - Krok 1

Krok 2

Kaszę ugotuj do miękkości w dużej ilości wody. Następnie wystudź i przepuść przez maszynkę do mielenia razem z białym serem.

Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - Krok 2

Krok 3

Jedną część cebuli i pokrojone w plastry pieczarki podsmaż na rozgrzanym oleju i dodaj do kaszy. Do całości wbij jajko i dołącz Fix Knorr.

Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - Krok 3

Krok 4

Farsz dokładnie wymieszaj i uformuj z niego kotlety z wgłębieniem w środku. Oprósz w bułce i obsmaż na złoty kolor.

Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - Krok 4

Krok 5

Następnie na drugiej patelni na maśle zeszklij cebulę, dodaj do niej łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj. Powstałą zasmażkę przełóż na bok.

Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - Krok 5

Krok 6

Na tę samą patelnię dodaj starte buraczki i jabłko, wyciśnij sok z jednej połówki cytryny, dodaj szczyptę soli, cukru, pieprz, zasmażkę i całość dokładnie wymieszaj. Gotuj buraczki około 5 minut, ciągle mieszając, aż zgęstnieją. Usmażone kotlety wyłóż na półmisek, a w ich zagłębienia nałóż porcję buraczków.

Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - Krok 6
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Danie możesz zmodyfikować, dodając kaszę jaglaną zamiast gryczanej.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Czy wiesz, że włoska nazwa „zucchini” oznacza małą dynię? Podobnie jak jej duża odmiana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Co zrobić z cukinii w roli głównej?

Czytaj więcej

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Kotlety z kaszy gryczanej z buraczkamiKotlety z kaszy gryczanej z buraczkami

Jeśli jesteś już znudzony potrawami z wykorzystaniem mięsa i chciałbyś sięgnąć po coś nowego, ten przepis jest dla Ciebie! Nikt nie powiedział, że musisz rezygnować z formy ulubionych kotletów. Wręcz przeciwnie! Wykorzystaj nowe składniki do ich przygotowania. Kotlety z kaszy gryczanej i z buraczkami to nowoczesna wersja popularnego dania.

Dla kogo?

Dla osób, które chciałyby zmienić nieco swoje nawyki żywieniowe, a tłuste i ciężkostrawne kotlety zamienić na zdrowszy odpowiednik.

Na jaką okazję?

Kotlety z kaszy gryczanej i z buraczkami sprawdzą się podczas obiadu, lunchu czy jako składnik burgera. Smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Czy wiesz, że?

Buraki to bardzo uniwersalne warzywo. Z ich udziałem możesz przyrządzić nie tylko kotlety, ale także wiele innych przepisów, np. hummus z pieczonych buraków albo pyszny koktajl. Do dzieła!

Dla urozmaicenia:

Kaszę gryczaną możesz z łatwością zamienić na kaszę jaglaną.