Przepisy na Zupy
1618 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Zupy
Zupa to potrawa, która zazwyczaj ma postać wywaru, powstałego z gotowania składników mięsnych i warzywnych. W Polsce zupa zwykle podawana jest w charakterze pierwszego dania, przystawki lub dodatku do dania głównego. Wiele rodzajów nie wymaga gotowania w wysokiej temperaturze, czego przykładem mogą być chłodniki lub gazpacho. Istnieje teza, że pierwsze zupy przygotowywali już ludzie pierwotni, jednak dopiero w piątym tysiącleciu przed naszą erą ludzie opanowali metodę wytwarzania naczyń ceramicznych, które nadawały się do gotowania zupy w sposób znany współcześnie. Pod koniec XIX wieku udało się zapakować zupę do puszek – w jej skondensowanej formie. W XX wieku jeszcze bardziej zmniejszono objętość tego dania – wynaleziono zupy w proszku, nadające się do spożycia po dodaniu wody i przypraw. W naszej bazie znajdziesz niemal dwa tysiące przepisów na te pyszne, delikatne lub pikantne potrawy. Możesz wybierać spośród zup o kremowej konsystencji, zup pikantnych i orientalnych lub tych przygotowanych ze składników sezonowych, np. brokułów, cukinii i dyni. Polecamy także klasykę – rosół królewski, zupę gulaszową z wołowiną, staropolski żurek z borowikami, kapuśniak, grochówkę, zupę pomidorową oraz żur z ziemniakami i kiełbasą jałowcową. Są to dania proste, smaczne, a także rozgrzewające – zatem idealne na jesienną i zimową porę. Dla wielbicieli nietypowych, egzotycznych smaków przygotowaliśmy takie dania, jak: tajska zupa z krewetkami, zupa harira z ciecierzycą, rosół z chińskimi pierożkami czy zupa z makaronem udon i wodorostami wakame. Wegetarianie natomiast odkryją bogactwo smaków zup opartych przede wszystkim na warzywach (np. szybka wiosenna zupa Minestrone lub barszcz ukraiński z pomidorami), a zakochani rozsmakują się w zupie Casanovy, czyli borowikowej z nutką trufli. Zupa klasyczna, orientalna czy warzywna – na jaką wersję tej potrawy masz dziś ochotę? Wypróbuj jeden z naszych przepisów, przygotowując smaczny i aromatyczny posiłek dla rodziny, znajomych lub domowników.
