Kurczak duszony w mleku kokosowym

Piersi pokrój w grubą kostkę. Marchewkę pokrój w plastry, a cebulę w piórka.

W garnku na rozgrzanej oliwie przesmaż kawałki kurczaka. Następnie dodaj cebulę oraz pastę curry. Dodaj również liście kaffiru oraz trawę cytrynową.

Całość zalej 800 ml wody i zagotuj. Następnie wlej mleczko kokosowe.

Zmniejsz ogień. Dodaj pokrojoną marchewkę i bulionetkę Knorr. Gotuj około 25 minut.

Pod koniec gotowania dodaj fasolkę. Całość dopraw do smaku sosem sojowym oraz kilkoma kroplami limonki.