Przepisy na Ciasta wielkanocne
73 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Ciasta wielkanocne
Na świątecznym stole, oprócz jajek, wędlin i sałatek, nie może zabraknąć smacznych wypieków. Ciasta wielkanocne to przede wszystkim babki, mazurki, makowce i paschy. Mazurki, które na stałe wpisały się w wielkanocne menu, przygotowuje się na kruchym spodzie, biszkoptowym, a często też marcepanowym lub przyrządzanym na bazie orzechów czy migdałów. Na wierzch ciasta wykłada się różnego rodzaju masy – kajmakową, czekoladową, cytrynową, waniliową lub orzechową – a następnie układa na niej rozmaite wzory i napisy z bakalii, jak również z gęstszej masy (np. przygotowanej z gorzkiej czekolady) lub za pomocą specjalnych pisaków spożywczych. Mazurki wielkanocne to najbardziej kolorowe i ozdobne ciasta świąteczne. Z kolei babki są najbardziej popularne i uniwersalne. Przybierają różne rozmiary, formy oraz smaki. Ciasto drożdżowe do babek przygotowuje się z dodatkiem kakao, rodzynek, orzechów włoskich, laskowych, orzechów nerkowca, migdałów lub owoców kandyzowanych. Do ich pieczenia wykorzystuje się karbowane foremki. Gotowe ciasto na Święta Wielkanocne posypuje się cukrem pudrem lub ozdabia lukrem, polewą czekoladową, orzechową lub cytrynową. Tak przygotowaną babkę można serwować także ze skórką cytryny, pomarańczy, owocami czy gotowymi ozdobami z cukru. Wybierając wzory, szukaj tych z motywami wiosennymi (motyle, kwiaty, biedronki) oraz świątecznymi (baranki, pisanki). Babki wielkanocne przyrządza się od pokoleń, a ich nieodłączną ozdobą są gałązki bukszpanu. Pośród przepisów na ciasta wielkanocne bardzo popularne są także makowce, które często przybierają formę rolady. Polewa się je, podobnie jak babki, lukrem i dodaje różnorodnych bakalii. Typowym świątecznym deserem jest także pascha wielkanocna – kremowa, wilgotna, z dodatkiem dużej ilości bakalii – delikatna i aromatyczna zarazem. Przygotowuje się ją z twarogu lub mleka, margaryny oraz żółtek i cukru. Każdy znajdzie wśród ciast wielkanocnych swoje ulubione słodkości, a przy okazji może także odkryje nowe smaki. Sprawdź nasze przepisy i przyrządź wyjątkowe wielkanocne wypieki!
