Kaczka z jabłkami i żurawiną to wykwintne danie, które doskonale pasuje na uroczysty obiad. Podaj ją w całości – będzie prezentowała się okazale. Przed przygotowaniem surowe mięso dokładnie osusz i natrzyj przyprawami. Ważne są składniki, z których przyrządzisz farsz. Do mięsa z kaczki doskonale pasują jabłka, dobrym wyborem będą kwaśne gatunki np. szare renety. Dodaj do nich również suszoną żurawinę – dobrze komponuje się z mięsem, zwłaszcza czerwonym. Dopraw nadzienie suszonym majerankiem. Przygotowaną kaczkę włóż do piekarnika. Czas pieczenia będzie zależał od jej wielkości. Podziel go na trze etapy – w ostatnim zwiększ temperaturę pieczenia, dzięki czemu skórka stanie się chrupiąca i zarumieniona. W tym czasie przygotuj do niej owoce, na których ją podasz. Podsmaż jabłka i żurawinę ze słoika, a smak potrawy będzie bardziej wyrazisty. Do pieczonej kaczki pasuje wiele różnych dodatków. Serwuj ją np. z opiekanymi ziemniakami, kluskami śląskimi lub kopytkami. Do tego wystarczy jeszcze surówka z czerwonej kapusty doprawiona rodzynkami. I obiad gotowy.