Pasztet z kaczki jest wykwintnym daniem, które uświetni świąteczny stół lub przyjęcia. Jego wykonanie jest co prawda dosyć pracochłonne, ale wyszukany smak mięs i przypraw będzie warty każdej spędzonej w kuchni minuty. Zanim przystąpisz do przyrządzania pasztetu, musisz zaopatrzyć się w kilka rodzajów mięs: kaczkę, ozór wołowy, cielęcinę, wieprzowinę, słoninę oraz kurze wątróbki. Oprócz tego będziesz potrzebować także jajek, szalotek oraz korzennych przypraw – cynamonu i gałki muszkatołowej. Część mięs należy zmielić w maszynce razem z posiekaną szalotką, jajkami, koniakiem oraz przyprawami. Kaczkę opraw, a jej mięso pokrój na kawałki. Dodaj ją, wraz z plastrami ozora i koniakiem do masy z mielonego mięsa. Formę do pasztetu wyłóż plastrami słoniny, umieść na nich mięsną masę, a na wierzchu ułóż fragmenty kaczej skóry i cienką warstwę słoniny. Piecz w piekarniku. Gotowy pasztet podawaj na zimno, z dodatkiem pieczywa. Wypróbuj nasz przepis na tę smaczną potrawę z kaczki. Życzymy smacznego.