Dania z karpiem

75 przepisów

Filtrowanie i sortowanie
Zamknij filtr
Filtrowanie:Sortowanie:

Filtrowanie: wyczyść filtry

Sortowanie:

Przepisy (75)

Karp w pikantnym sosie

1

średnie

60 min.
Karp w jarzynach

1

średnie

60 min.
Roladki z karpia

(-)

trudne

90 min.
Karp w sosie cebulowym

(-)

średnie

- min.
Pieczony karp

(-)

średnie

30 min.
Karp na złoto

(-)

średnie

60 min.
Karp po polsku

(-)

łatwe

45 min.
Karp panierowany

(-)

średnie

30 min.
Karp nadziewany zapiekany

(-)

średnie

45 min.
Karp po szlachecku

(-)

łatwe

45 min.
Elegancki karp w galarecie

(-)

średnie

90 min.
Karp zapiekany w jarzynach

(-)

średnie

90 min.
Wigilijny karp w galarecie

(-)

średnie

45 min.
Smażony karp po polsku

(-)

średnie

45 min.
Karp z pieczarkami

(-)

średnie

60 min.
Karp prababci

(-)

średnie

45 min.
Karp w miodowym sosie

(-)

trudne

90 min.
Karp po kasztelańsku

(-)

łatwe

45 min.
Karp w galarecie

(-)

trudne

15 min.
Karp w pomarańczach

(-)

średnie

30 min.
Zupa rybna

(-)

średnie

60 min.
Karp na wschodni sposób

(-)

łatwe

30 min.
Karp w sosie winnym

(-)

średnie

60 min.
Karp w panierce z pieprzu

(-)

średnie

45 min.
Apetyczna zupa z karpia

(-)

łatwe

60 min.
Karp saute

(-)

łatwe

45 min.
Porkolt z karpia

(-)

łatwe

45 min.
Karp z wody z masłem

(-)

łatwe

45 min.
Smaczny karp z bakaliami

(-)

średnie

- min.

Ciekawostki i porady

W czym tkwi sekret gładkiej, wyrazistej w smaku zupy dyniowej? Istnieje na to wiele sposobów. Najpopularniejsze opisaliśmy w artykule poniżej.

Czytaj więcej

Jabłka da się przetworzyć na wiele sposobów. Konfitury, musy i soki owocowe – to wszystko przygotujesz z jesiennych zbiorów.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Dania z karpiemDania z karpiem

Karp zajmuje główną pozycją w karcie wigilijnego menu. Choć kojarzony jest przede wszystkim jako świąteczna potrawa, to warto go również jeść na co dzień. Szczególnie, że sposobów na jego przyrządzenie jest nieskończenie wiele. Można go zapiekać, faszerować, dusić, gotować, serwować w galarecie, w naleśnikowym cieście, a nawet w czekoladzie czy pierogach. To, co do niego dodasz, zależy wyłącznie od Twoich kulinarnych upodobań i fantazji. Idealnie będzie się komponował z grzybami, warzywami, miodem, bakaliami czy majonezem. Wybierając karpia, zawsze zwracaj uwagę na jego wygląd. Skóra ryby powinna być gładka, bez żadnych ran lub obtarć. Mniejsze okazy, które ważą nieco ponad 1 kg mają delikatne mięso, jednak sporą ilość ości. Odwrotnie jest w przypadku karpi, których waga waha się w granicach 2-2,5 kg (ich mięso jest twardsze i nie tak soczyste, za to ilość ości zdecydowanie mniejsza). Po zakupie świeżej ryby musisz ją wyfiletować. Jak to zrobić? Najpierw, zeskrob łuski. Następnie natknij ukośnie karpia tuż przy głowie aż do kręgosłupa. Cięcie prowadź wzdłuż grzbietu, a z odciętych filetów ostrożnie zdejmij skórę. Karpia możesz podać w jasnym sosie z rodzynkami, faszerowanego po żydowsku z burakami i kopytkami, a nawet w postaci zupy rybnej. By uniknąć ości, przecedź zupę przez gęste sito. Koniecznie zapraw ją śmietaną, mąką i odrobiną kaszy manny, dzięki czemu zupa stanie się idealnie kremowa. Gotowe danie serwuj z grzankami. Jeśli chcesz, aby karp został podany na zimno, przyrządź go w galarecie. Galaretę przygotujesz z bulionu warzywnego i żelatyny. Rozprowadź żelatynę w niewielkiej ilości gorącego płynu, a następnie dodaj do pozostałej części wywaru. Aby danie nie tylko dobrze smakowało, ale również pięknie się prezentowało, poszczególne składniki poukładaj warstwami, a półmisek udekoruj plastrami cytryny oraz koperkiem lub natką pietruszki. Już teraz sprawdź wszystkie nasze przepisy na słodkowodnego karpia i zobacz, w jaki sposób możesz go szybko i smakowicie przyrządzić!