Składniki
1 kilogram
1 kilogram
1 kilogram
2 kilogramy
1 sztuka
150 gramów
10 gramów
20 gramów
2 łyżki
5 sztuk
5 sztuk
1 łyżeczka
5 sztuk
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kiszoną kapustę przepłucz zimną wodą, słodką kapustę poszatkuj.
Krok 2
Mięso pokrój w kostkę.
Krok 3
Wszystkie składniki układaj w dużym garnku, przesypując na przemian mięsem i kapustą. Bigos gotuj około 5 godzin. Bigos jest tym lepszy im dłużej go gotujemy i studzimy na przemian.
Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
średnie
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Bigos - VIDEO
Bigos to potrawa, która bardzo często pojawia się na polskich stołach. Choć przepis na bigos zmieniał się na przestrzeni lat, pewne rzeczy są stałe. Jak więc przyrządza się bigos? Przepis tradycyjny zakłada, że głównym składnikiem potrawy jest kapusta – kwaszona, świeża lub mieszana. Ważnym dodatkiem jest także mięso. Najlepiej, jeśli dodamy nie jeden, ale kilka jego rodzajów, by wzbogacić smak oraz aromat potrawy. Czym jeszcze urozmaicić bigos? Świąteczny przepis zakłada, żeby do dania dodać prawdziwe leśne grzyby oraz suszone śliwki!
Warto dodać, że bigos jest potrawą, którą gotuje się lub piecze dość długo. Im dłużej trwa sam proces obróbki termicznej, tym lepszy będzie efekt końcowy. Gotowe danie można jeść bez dodatków, choć wiele osób jada bigos z dodatkiem ziemniaków lub chleba.
Dla kogo?
Dla kogo sprawdzi się tradycyjny bigos? Przepis na to danie przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych smaków polskiej kuchni oraz osobom, które lubią dania jednogarnkowe.
Na jaką okazję?
Kiedy i jak serwować bigos? Przepis na to danie idealnie sprawdzi się na święta Bożego Narodzenia. Urozmaicony o leśne grzyby bigos będzie jedną z dwunastu potraw serwowanych podczas wigilijnej kolacji. Sycąca potrawa sprawdzi się też jako obiad czy kolacja na ciepło.
Czy wiesz, że…?
Przygotowując bigos, pamiętaj, żeby zrobić go w nieco większej ilości, ponieważ doskonale nadaje się do mrożenia, a po odgrzaniu smakuje jeszcze lepiej. Jest to jedna z potraw, dla której czas działa na korzyść.
Dla urozmaicenia
Jeśli chcesz urozmaicić smak swojej potrawy, dodaj również trochę dziczyzny, mięsa z kaczki czy gęsi. Przypraw świeżo zmielonym pieprzem, kminem i liśćmi laurowymi, dosyp grzyby (najlepiej borowiki, jednak kurki lub pieczarki również się sprawdzą) oraz suszone śliwki.
