Karkówka pieczona: przepis na pieczeń z piekarnika | Przepisy.pl pixel

Pieczona karkówka

Autor: Szef kuchni Knorr Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

143

2293 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

1455 osób wydrukowało

Pobierz pdf

2136 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

2 łyżki

2 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Karkówkę umyj i osusz papierowym ręcznikiem.

Pieczona karkówka - Krok 1

Krok 2

Przygotuj aromatyczną marynatę mieszając przyprawę do mięs Knorr z olejem i natrzyj nią mięso.

Pieczona karkówka - Krok 2

Krok 3

Tak przygotowaną karkówkę wstaw do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piecz przez ok. 1 godzinę. Po upieczeniu pokrój w plastry i podawaj.

Pieczona karkówka - Krok 3
Szef kuchni Knorr Piotr  Murawski

Dobra rada:

Upieczone w ten sposób mięso możesz również wystudzić i użyć jako wędlinę na kanapki.

53

Opinie o przepisie

  • Andrzej Jany

    Andrzej Jany , 31.12.2021

    TAK* Idealnym dodatkiem do karkówki jest gotowana i zasmażana kapusta kiszona. Podczas smażenia można obłożyć karkówkę plastrami cytryny. Jest wtedy bardziej kruchą

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Anna Marciniak

    Anna Marciniak , 24.05.2020

    Smaczna i soczysta ale musi pozostać w zalewie Dzięki polecam i życzę Smacznegp

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Julia Wolanin

    Julia Wolanin , 13.10.2017

    pychotka

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Iwetka

    Iwetka , 09.10.2017

    kto je mięso w piątek! nie można

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Anna Kwietniewska

    Anna Kwietniewska , 10.06.2016

    właśnie spaliłam...

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Ewa  Maziarz

    Ewa Maziarz , 22.05.2016

    wyśmienite polecam :-)

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Ewa Ruchel

    Ewa Ruchel , 16.01.2016

    fantastyczna wyszła

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Bogdan Bielecki

    Bogdan Bielecki , 24.11.2015

    smakowało :)

    Odpowiedz Odpowiedz
  • przepisy.pl

    przepisy.pl , 17.08.2015

    Alicja, na pewno by mu smakowała. ;)

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Wojtek Łoziński

    Wojtek Łoziński , 17.08.2015

    ja nie marynuję wystarczy posypać solą czosnkową i czosnkiem granulowanym obłożyć wędzonym boczkiem włożyć do rękawa i w piekarnik boczek posypać z wierzchu kminkiem

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Edward Puchala

    Edward Puchala , 17.08.2015

    No super przepis stary jak swiat. Zablysnoles.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Bozena Kaczmarska

    Bozena Kaczmarska , 16.08.2015

    Jedzenie mięsa szkodzi zdrowiu ,zakwasza organizm!!!

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Roman Darczyński

    Roman Darczyński , 16.08.2015

    Stata marynata, owszem zasolenie przyprawy ok Ale klucz.to dobor temp i czasu pieczenia a tu jest ogrooooomne pols roznych manewrow

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Robert Tomczak

    Robert Tomczak , 16.08.2015

    jak usoczyścić - normalnie polać sokiem z gumi-jagod

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Roman Mazela

    Roman Mazela , 16.08.2015

    Mniam Mniam to możesz zamówisz dla mnie

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Teresa Kożlak

    Teresa Kożlak , 16.08.2015

    Mniam, mniam

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Joanna Konrad

    Joanna Konrad , 16.08.2015

    Najbardziej lubię taką marynatę, która sprawia, że zwierzę, z którego jest to mięso, nie musi być zabite.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Mirosława Graszk

    Mirosława Graszk , 16.08.2015

    Marynata owszem,ale ważne jest odpowiednie naczynie do pieczenia mięs.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Urszula Krefta

    Urszula Krefta , 16.08.2015

    ...ale w tej marynacie to chociaż ze dwie godziny mięso poleżeć powinno, a najlepie z jedną noc :)

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Jarosław Nowaczyk

    Jarosław Nowaczyk , 16.08.2015

    Woda gazowana i kefirem przez 24h.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Włodzimierz Jankowiak

    Włodzimierz Jankowiak , 16.08.2015

    O to jest jedzonko.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Alicja Markowska

    Alicja Markowska , 16.08.2015

    Prof. Miodek dopiero by się zachłysnął tą "USOCZYŚCIONĄ karkówką " i dosłownie, i w przenośni.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Grzegorz Pieczko

    Grzegorz Pieczko , 16.08.2015

    Powierzchowna marynata nic nie daje,najlepszy efekt to szpikowanie miesa marynatą,czyli strzykawa i w źyłę

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Bożena Bruss

    Bożena Bruss , 16.08.2015

    Dzien wczesniej przyprawić ziołami i czosnkiem,napewno będzie pyszne i soczyste,przynajmniej moja rodzinka tak twierdzi jak zrobie,bo ja osobiście miesa nie lubie.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Bożena Rylska

    Bożena Rylska , 16.08.2015

    upiec ją w piwie lub wytrawnym winie

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Stanisław Ulejczyk

    Stanisław Ulejczyk , 16.08.2015

    nie

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Andrzej Nowak

    Andrzej Nowak , 16.08.2015

    Sztuka mięsa !? Nie ! Nie! odmawiam>>>>>>>>>>

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Beata Wioletta Filipek

    Beata Wioletta Filipek , 16.08.2015

    Poderznac sobie gardlo i wlasna krwia usoczyscic

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Teresa Gubala

    Teresa Gubala , 16.08.2015

    ja tez

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Ryszard Bartkowiak

    Ryszard Bartkowiak , 16.08.2015

    to ja lubię a nie pizze

    Odpowiedz Odpowiedz
Pokaż więcej komentarzy

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Pieczona karkówka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Pieczona karkówka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Pieczona karkówka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Pieczona karkówka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Pieczona karkówka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Pieczona karkówka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Pieczona karkówka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Pieczona karkówka - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Królowie letnich przetworów. W wielu domach ogórkowe patenty są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Chętnie podzielimy się naszym przepisem na to, jak zrobić ogórki małosolne.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Pieczona karkówkaPieczona karkówka

Bardzo popularna w sezonie grillowym, przez wielu uwielbiana i postrzegana jako element obowiązkowy letnich spotkań w ogrodzie. Oczywiście mowa o karkówce! Jak przemycić jej aromatyczny smak na talerz, gdy pogoda za oknem nie rozpieszcza? Przychodzimy z propozycją przepisu na karkówkę pieczoną. Soczysta pieczeń zagości w Twoim domu niezależnie od pory roku, a smak jak zwykle będzie spektakularny.

Dla kogo?

Pieczona karkówka to doskonała propozycja dla zwolenników mięsnych potraw. Aromatyczna pieczeń to prawdziwa uczta dla kubków smakowych, dlatego jesteśmy przekonani, że przepis zagości w Twoim kulinarnym repertuarze na dłużej. 

Na jaką okazję?

Przepis na pieczeń z karkówki to świetna opcja na niedzielny obiad w rodzinnym gronie. Serwowana z ulubionymi warzywami wypadnie rewelacyjnie. Obok karkówki na talerzu mogą zagościć pieczone ziemniaki, gotowany ryż lub kasza. Taka kompozycja zadowoli każdego smakosza tego mięsnego specjału. Pieczona karkówka podawana na ciepło wypada znakomicie, ale równie dobrze smakuje na zimno. Pieczeń pokrojona w cienkie plastry może z powodzeniem zastąpić wędlinę na kanapkach. Karkówka pieczona to przepis idealny na co dzień, a także na uroczyste spotkania towarzyskie. Zatem do dzieła!

Czy wiesz, że?

Karkówkę możesz piec na wiele sposobów. By pieczeń rozpływała się w ustach, możesz najpierw ją obsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni. Soczystą konsystencję i wyrazisty smak uzyskasz również, wstawiając karkówkę od razu do rozgrzanego do 200–220 stopni piekarnika. Pamiętaj, by po 15 minutach zmniejszyć temperaturę do 180 stopni. Pieczeń możesz piec w naczyniu żaroodpornym, rękawie do pieczenia lub blaszce. Jeśli pieczesz karkówkę bez przykrycia, po około 30 minutach zacznij ją polewać sosem, który wytopił się spod mięsa.

Dla urozmaicenia:

Sekret rewelacyjnego smaku karkówki pieczonej tkwi w marynacie. By uzyskać wyrazisty smak, zadbaj, by mięso poleżało w niej jak najdłużej. Marynatę możesz urozmaicić odrobiną musztardy, tymianku, kminku, majeranku, imbiru czy ostrej papryki. Zwolennikom pikantnych doznań smakowych polecamy karkówkę na ostro!