Odmiany śliwek – rodzaje. Które będą najlepsze na powidła?

W świecie miłośników domowych przetworów, śliwki zajmują szczególne miejsce. Jednak zanim przystąpimy do produkcji aromatycznych powideł, warto poznać różnorodność odmian tego soczystego owocu. Wybór odpowiedniej odmiany śliwek ma kluczowe znaczenie dla smaku i konsystencji końcowego przetworu. Jakie są stare odmiany śliwek, a jakie wczesne odmiany śliwek? Dowiecie się z tego artykułu!

Rodzaje śliwek na powidła

Wśród najpopularniejszych odmian śliwek, kluczowych dla produkcji wyśmienitych powideł, można wyróżnić kilka charakterystycznych typów. Jakie są odmiany śliwek na powidła?

1. Stanley – jedna z najbardziej rozpoznawalnych odmian z dużymi, purpurowo-niebieskimi owocami o soczystym, słodkim miąższu.
2. Węgierka zwykła – odmiana o średniej wielkości, jasnofioletowych owocach. Charakteryzuje się soczystym, lekko kwaskowym miąższem.
3. Węgierka czarna – odmiana o ciemnych, niemal czarnych owocach.
4. President – odmiana o dużych, kulistych owocach o purpurowej skórce.

Odmiany śliwek wczesnych z pewnością nadadzą powidłom wyjątkowego smaku, natomiast duże śliwki odmiany takiej jak President nadadzą delikatności przetworom.

Śliwki idealne na powidła – co je wyróżnia?

Skoro znamy już odmiany śliwek, pora zastanowić się, które sprawdzą się najlepiej na powidła. Wszystkie z zaprezentowanych przez nas odmian nadadzą się do przetworów. Stanley nada doskonałego aromatu, węgierka zwykła oraz czarna nadadzą intensywnego smaku, a odmiana President sprawi, że powidła nabiorą soczystego i lekko kwaśnego smaku.

A tak przygotowane powidła koniecznie wypróbujcie w pałkach z kurczaka w śliwkowej marynacie lub do wyśmienitego skubańca. Smacznego!