Jak rozpuścić miód? Co zrobić, żeby był płynny?

Jak rozpuścić miód, gdy ten zmieni konsystencję na stałą? Krystalizacja to naturalny proces, który dowodzi o wysokiej jakości produktu. Jednak płynny miód znajdzie w kuchni więcej zastosowań. Przede wszystkim o wiele łatwiej go dozować, gdy potrzebujemy konkretnej ilości do przepisu. Miód o płynnej konsystencji możemy także podać do herbaty lub udekorować nim deser. Jeżeli potrzebujemy płynnego miodu to należy podgrzać taką ilość jaka jest nam potrzebna.

Jak rozpuścić skrystalizowany miód, gdy tego potrzebujemy? Mamy kilka sprawdzonych sposobów!

Jak roztopić miód?

By miód odzyskał płynną konsystencję, należy zapewnić mu odpowiednie warunki. Niezbędnym elementem jest odpowiednia temperatura – optymalna wynosi 30-40°C. Pamiętajcie, że podgrzanie miodu powyżej 40 stopni może sprawić, że utraci on swoje cenne walory. Poniżej podpowiadamy, jak poprawnie przeprowadzić proces dekrystalizacji.

Kąpiel w ciepłej wodzie

Ciepła kąpiel to świetna metoda na rozpuszczenie miodu. Słoik wystarczy umieścić w garnku z wodą i całość podgrzewać, aż produkt zmieni konsystencję. Istotne, by woda nie przekroczyła 40 stopni – optymalne warunki to 38-40 stopni. Stosując tę metodę, warto zaopatrzyć się w termometr kuchenny, który pozwoli zachować pełną kontrolę.

Innym sposobem na kąpiel wodną jest wykorzystanie zmywarki. Słoik z miodem umieśćcie w środku wraz z naczyniami i wybierzcie program zmywania, w którym temperatura nie przekroczy 40 stopni. Wówczas proces dekrystalizacji nie wymaga naszej uwagi i nie absorbuje wiele czasu. Pamiętajcie, by słoik był dokładnie zakręcony, by uniknąć przykrych niespodzianek.

Podgrzanie na kaloryferze

Doskonały pomysł w sezonie grzewczym! Słoik postawcie na rozgrzanym kaloryferze, a działanie temperatury skutecznie zmiękczy miód. Ogromną zaletą tej metody jest jednostajne zapewnienie ciepła, bez konieczności kontrolowania temperatury podczas rozpuszczania.

Rozpuszczanie w piekarniku

Kolejnym sprawdzonym sposobem na rozpuszczanie miodu jest podgrzanie słoika w piekarniku. To prosta, ale dość czasochłonna metoda. Miód wystarczy umieścić w piekarniku, rozgrzać urządzenie do 40 stopni i pozostawić słoik w środku na około 4-5 godzin.

Zastosowanie podgrzewacza do butelek

Nie każdy z nas ma podgrzewacz do butelek w domu, ale większość świeżo upieczonych rodziców zapewne zaopatrzyła się w takie urządzenie. Poza jego oczywistym przeznaczeniem możecie zastosować go do upłynnienia miodu. Zamierzony efekt uzyskacie, wstawiając słoik z miodem do podgrzewacza ustawionego na 38-40 stopni.

Podgrzanie w kuchence mikrofalowej

Jak rozpuścić miód w zaledwie kilka minut? Najszybszym sposobem jest wykorzystanie kuchenki mikrofalowej. Słoik z miodem – bez wieczka – wstawcie do mikrofalówki na około 2-3 minuty i voilà – płynny miód gotowy. Decydując się na tę metodę, pamiętajcie, by zmniejszyć moc urządzenia do minimum.

Jak przechowywać miód?

Wiecie już, jak przeprowadzić proces rozpuszczania miodu. Warto wspomnieć również o odpowiednim przechowywaniu, które może opóźnić krystalizację. Słoik z miodem możecie w ciemnym i suchym miejscu, w którym temperatura nie przekracza 20 stopni. Dzięki temu dłużej zachowa swoją płynną formę.

Przepisy z miodem w roli głównej

Na bazie płynnego miodu można przyrządzić wiele smakowitych dań. Skrzydełka w miodzie z imbirem zachwycą Was aromatycznym sosem, a pieczone polędwiczki wieprzowe glazurowane miodem udowodnią, że miód jest idealnym składnikiem potraw mięsnych. Miłośnikom owoców morza polecamy wypróbować przepis na owocową sałatkę z krewetkami. Z kolei zwolennikom kuchni wegetariańskiej może posmakować sałatka z malinami i szpinakiem, w której kolorowe składniki wybrzmiewają za sprawą sosu miodowo-ziołowego.