Jam/ube/pochrzyn skrzydlaty

Ziemniaki są podawane na wiele różnych sposobów – gotowane, pieczone, smażone, w formie frytek, purée i zapiekanek. Mogłoby się wydawać, że o jadalnych bulwach wiemy już wszystko. Dociekliwi kucharze jednak nie ustają w poszukiwaniu nowych produktów i smaków. Tym razem na kuchennym blacie pojawi się fioletowa nowość – pochrzyn skrzydlaty. Dla większości z nas egzotyka, ale w tropikalnych rejonach świata podstawa jadłospisu. Sprawdźmy, w jaki sposób włączyć go do menu.