Pasztecików nigdy dość! Z mięsem, kapustą i grzybami, serem, warzywami… W cieście drożdżowym, kruchym albo francuskim można umieścić farsz z dowolnych składników. Wystarczy wiedzieć, jak zawijać. Paszteciki doskonale pasują do czerwonego barszczu, można podawać je również w charakterze zgrabnej przekąski imprezowej. Jak się robi paszteciki i jak zawijać je, by apetyczne nadzienie zostało na swoim miejscu? Poznajcie kilka sposobów na zawijanie pasztecików, którym nikt się nie oprze!

Paszteciki dla każdego

Ogromnym atutem tego rodzaju przekąski jest fakt, że na zrobienie pasztecików może pozwolić sobie każdy szef kuchni – niezależnie od doświadczenia, upodobań kulinarnych czy ilości czasu, jaką jest się w stanie poświęcić na gotowanie. Wystarczy kilka chwil i dobry przepis wyjaśniający, jak się robi paszteciki.

Dla fanów tradycyjnych potraw polecamy przygotowanie pasztecików z ciasta drożdżowego. Aromat wydobywający się z piekarnika jest nie do podrobienia! Jak zrobić paszteciki, kiedy czas nas goni? Ten smakołyk z powodzeniem przyrządzimy przy użyciu gotowego ciasta francuskiego.

Zawijanie pasztecików krok po kroku

Można zmieniać nie tylko rodzaj nadzienia do pasztecików, ale przede wszystkim ich wygląd oraz kształt. Różnorodność na stole to podstawa. Przedstawiamy kilka propozycji na to, jak zawijać paszteciki, by gotowanie zawsze szło jak po maśle.

Jak zawijać paszteciki drożdżowe?

  • Gdy po raz pierwszy przygotowujemy ten rodzaj pasztecików, dobrze jest wybierać nieskomplikowany kształt rolady. Ciasto powinno zostać rozwałkowane na grubość około 4 mm. Na nim układamy równomiernie farsz i zawijamy w roladę, którą następnie kroimy na kawałki o grubości 5 cm.
  • Paszteciki w kształcie prostokątów wyglądają tak samo kusząco, a ich przygotowanie również nie jest skomplikowane. A zatem jak się robi paszteciki prostokątne? Rozwałkowane ciasto dzielimy na kilka prostokątów – wielkość zależy od tego, jak duże paszteciki chcemy uzyskać. Nadzienie układamy na jednej połowie ciasta, przykrywamy drugą, a boki ciasta mocno sklejamy. Podczas zawijania pasztecików warto pomóc sobie widelcem.

Jak zawijać paszteciki z ciasta francuskiego?

  • Z elastycznego ciasta łatwo będzie wyczarować apetyczne koperty, przez niektórych nazywane sakiewkami. Jak zrobić paszteciki, wykorzystując ten sposób? Ciasto francuskie należy podzielić na kwadraty, w centralnej części ułożyć nadzienie. Wszystkie cztery końce rogów zwijamy do środka.
  • Lekcji kulinarnej geometrii ciąg dalszy! Tym razem paszteciki podamy w formie trójkątów. Płaskie ciasto ponownie dzielimy na kwadraty. Nakładamy nadzienie, bądźmy jednak uważni, by nie przesadzić z jego ilością. Każdy kawałek ciasta z farszem składamy po przekątnej na pół i sklejamy boki.

Paszteciki ładnie zarumieniają się, jeśli przed pieczeniem posmarujemy je cienką warstwą jajka. Pamiętajmy, że warto eksperymentować i mieszać rodzaje ciasta ze sposobem zawijania pasztecików. Rolada z ciasta francuskiego lub drożdżowe sakiewki też będą wyglądać smakowicie.

Paszteciki – tego trzeba spróbować!

Jeśli barszcz czerwony, to koniecznie z uszkami? Bożonarodzeniowe tradycje warto czasem modyfikować, podając np. paszteciki wigilijne z grzybami. To przystawka, którą polecamy przygotować w większych ilościach – zwłaszcza, gdy wiecie, jak zrobić paszteciki, ponieważ znikają błyskawicznie.

Połączenie grzybów i kapusty już wam się przejadło? Bardzo miłą odmianą jako trening zawijania pasztecików okaże się przepis na szpinak w cieście francuskim, którego smak urozmaicą orzechy i suszone pomidory. Paszteciki z serem feta to pyszna alternatywa dla klasycznych kanapek, które zabierane są codziennie do szkoły lub pracy. Podczas zbliżającej się imprezy, zaproponujcie gościom paszteciki z mięsem indyka z ognistym chili lub wytrawne paszteciki ze słodkim akcentem. Jak zawijać paszteciki, by zamienić je w kapitalny patent na obiad? Zerknijcie na chrupiące sakiewki z kaszą gryczaną i sosem pieczarkowym, czyli posiłek kompletny. Miłośnicy włoskich smaków będą zajadać się pasztecikami z ciasta francuskiego z nadzieniem bolognese, z kolei paszteciki z karkówką ucieszą każdego amatora wieprzowiny.