Ricotta

Kuchnia to prawdopodobnie najlepszy i najcenniejszy towar eksportowy Włoch. Wyjątkowe smaki, aromaty i składniki nie do podrobienia. Jednym z nich jest nieco tajemnicza ricotta. Przyjęło się określanie jej mianem sera, jednak to sprawa dość dyskusyjna. Formalnie bliżej jej do produktu mlecznego i twarogu, choć i tak przewyższa je zawartością wapnia. Czas poznać wszystkie sekrety ricotty i poszerzyć swoją wiedzę kulinarną o kolejny, wyśmienity składnik. Bez wątpienia warto włączyć ją do jadłospisu.